Salada Caprese: Um Clássico Italiano Refrescante
A salada caprese é um prato simples, mas cheio de sabor, que representa a culinária italiana de forma autêntica. É perfeita para um jantar leve, um acompanhamento ou até mesmo um petisco.
Ingredientes:
- 250g de tomate (de preferência tomate cereja ou um tomate maduro e firme)
- 250g de mussarela de búfala (ou mozzarella)
- 30g de folhas de manjericão fresco
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Azeite extra virgem
- Vinagre balsâmico (opcional)
Modo de Preparo:
- Corte os ingredientes: Lave bem os tomates e corte-os ao meio ou em fatias, dependendo do tamanho. Corte a mussarela em fatias de espessura similar aos tomates. Lave e seque as folhas de manjericão.
- Montagem: Em um prato ou travessa, alterne as fatias de tomate, mussarela e folhas de manjericão.
- Tempere: Tempere com sal, pimenta do reino moída na hora e regue com azeite extra virgem a gosto. Se desejar, finalize com um fio de vinagre balsâmico.
Dicas:
- Queijo: A mussarela de búfala é a tradicional, mas você pode usar mozzarella comum.
- Tomate: Escolha tomates maduros e saborosos.
- Manjericão: Utilize folhas de manjericão fresco para um sabor mais intenso.
- Azeite: Use um azeite extra virgem de boa qualidade para realçar o sabor da salada.
- Vinagre balsâmico: O vinagre balsâmico adiciona um toque agridoce à salada, mas pode ser omitido se preferir.
Variações:
- Adicione outros ingredientes: Você pode adicionar outros ingredientes como azeitonas pretas, nozes picadas ou rúcula.
- Use um molho diferente: Experimente outros molhos como pesto ou um vinagrete simples com azeite, limão e mostarda.
- Torne a salada mais completa: Sirva a salada caprese acompanhada de pão italiano ou torradas.
Dica extra: Para um toque mais sofisticado, você pode grelhar levemente as fatias de tomate e mussarela antes de montar a salada.
A salada caprese é um clássico da culinária italiana por ser simples, saborosa e versátil. Experimente essa receita e adapte-a ao seu gosto!
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Salada Caprese: Um Clássico Italiano
