Strogonoff Clássico: Um Delicioso Clássico da Cozinha Brasileira

O strogonoff é um prato versátil e saboroso que agrada a todos. Existem diversas variações, mas a receita básica é simples e fácil de preparar.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Tempere a carne: Tempere as tiras de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto.
Doure a carne: Em uma panela, derreta a manteiga e doure a carne em fogo alto até ficar selada. Reserve.
Refogue a cebola e o alho: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione os temperos: Junte o creme de leite, a mostarda e o ketchup. Misture bem.
Cozinhe: Volte a carne para a panela e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre.
Sirva: Sirva o strogonoff quente com arroz branco e batata palha.

Dicas:

Carne: Você pode usar outros tipos de carne, como frango ou carne bovina magra.
Cogumelos: Adicione cogumelos picados ao refogado para um sabor mais sofisticado.
Vinho branco: Uma opção é adicionar um pouco de vinho branco seco ao refogado para realçar o sabor.
Batata palha: A batata palha é tradicionalmente usada para decorar o strogonoff, mas você pode usar outros acompanhamentos, como batata palha caseira ou batata palhas coloridas.

Variações:

Strogonoff de frango: Substitua a carne bovina por frango desfiado.
Strogonoff light: Utilize creme de leite light e reduza a quantidade de óleo.
Strogonoff vegetariano: Substitua a carne por cogumelos e tofu.

Acompanhamentos:

Além do arroz branco e batata palha, o strogonoff combina bem com: